LSB3014X - Irlandaise II genre-et-espece_saccharomyces-pastorianus-var-carlsbergensis Tripel et autres styles belges

Tripel et autres styles belges forts

cette souche de Brettanomyces est typique des Lambics et est responsable de la production d'arômes de cerise sûre et de l'acidité de ces derniers

ce qui la rend idéale pour les styles belges ou comme souche principale dans une fermentation en culture mixte

Sweet Stout et bières acides

avec une faible production de soufre

LSB3014X - Irlandaise II genre-et-espece_saccharomyces-pastorianus-var-carlsbergensis Tripel et autres styles belgesTrs semblable l'irlandaise I, elle produira des bires un peu plus sches. Parfaite pour les Stouts et Porters les plus dsaltrants. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Irish Ale.