Tournedos Filet de Bœuf de Galice Poids:2 x 200g nos bouchers sélectionnent les plus

nos bouchers sélectionnent les plus beaux faux-filets et les découpent dans notre atelier

il s'agit là d'un rôti de porc garni avec des tranches d'emmental et de bacon

entre fondant

Astuce du boucher : Pour une cuisson réussie

À servir avec des tagliatelles fraîches

Tournedos Filet de Bœuf de Galice Poids:2 x 200g nos bouchers sélectionnent les plusLe tournedos filet de buf de Galice incarne lquilibre parfait entre esthtique de lassiette et prcision gustative. Ce pav dcoup dans le filet mignon de vache blonde galicienne se distingue par une chair rouge sombre, au grain fin, dune tendret exceptionnelle, comparable un beurre cru lgrement sal. Son persillage naturel, plus discret que celui des entrectes ou ctes de Galice, renferme pourtant des armes subtils de noisette, de fruits secs, et une lgre