Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 240mm Deba Matériau : Nishijin-ori (Koi)

Matériau : Nishijin-ori (Koi)

Sa grande taille permet de traiter des poissons de toutes dimensions avec une précision optimale

ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

Celle-ci ne se plie pas

Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 240mm Deba Matériau : Nishijin-ori (Koi)Le Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.