Marina Russian Farmhouse FORMAT (Cell/mL/Plato):26 hL (2.08E+13) Cette souche a été sélectionnée

Cette souche a été sélectionnée par notre partenaire Escarpment Laboratories (Canada) à l'aide de la technique d’hybridation de levures et de la technique dite de l’évolution adaptative

une excellente capacité de réutilisation et une élimination rapide des arômes indésirables comme l’acétaldéhyde et le diacétyle

cette souche est réputée pour la fabrication d'Ales blondes et rousses relativement neutres et houblonnées d'inspiration allemande

Son profil aromatique tire sur les agrumes et la poire avec un soupçon de vanille

un trouble stable et une finition soyeuse qui distingueront vos bières de la masse

Marina Russian Farmhouse FORMAT (Cell/mL/Plato):26 hL (2.08E+13) Cette souche a été sélectionnéeBien que techniquement ce ne soit pas un kveik, cette souche de S. cerevisiae provenant du cur de la Tchouvachie, en Russie, est assez unique, et nous avons pens qu'elle mritait dtre partage dans le programme Kveik Ring. Marina prsente des notes de vin blanc, dpices de ptisserie et une lgre touche de vanille. Son profil se rapproche des souches de levures belges, ce qui la rend idale pour les styles belges ou comme souche principale dans une