Kiritsuke 440C Poli Manche Yaki Urushi 210mm Manche:Japonais Idéal pour couper le napa

Idéal pour couper le napa et le chou en lanières

Fabriquées en acier inoxydable avec une poignée hexagonale noire classique

Confectionné avec soin et souci du détail

Les couteaux d’office sont extrêmement polyvalents et constituent un indispensable en cuisine professionnelle

travail »

Kiritsuke 440C Poli Manche Yaki Urushi 210mm Manche:Japonais Idéal pour couper le napaLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de