Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm Blue steel #1 Découvrez l'alliance parfaite de tranchant

Découvrez l'alliance parfaite de tranchant

Soigneusement laquées en noir

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

fabriqué uniquement dans l’usine Nagao Kanekoma à Miki

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis

Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm Blue steel #1 Découvrez l'alliance parfaite de tranchantLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de