Tête de Veau Poids:1 x 750g la découpe ne se contente

la découpe ne se contente pas de séparer : elle révèle

Salez et poivrez en fin de cuisson pour préserver la jutosité

les agneaux des Prés Salés se nourrissent naturellement de plantes halophiles comme la salicorne et l’obione

cette petite volaille vous apportera des saveurs généreuses avec une viande à la chair tendre et fondante en bouche

lui permet de développer une chair finement persillée à la couleur rouge qui fera pâlir vos assiettes et autres poêles

Tête de Veau Poids:1 x 750g la découpe ne se contenteProduit emblmatique de la cuisine traditionnelle, la tte de veau se prpare en cuisson lente pour rvler toute sa richesse. Elle associe diffrentes textures : moelleuse, fondante, parfois lgrement glatineuse. Chez Maison Lascours, elle est travaille avec soin partir de btes slectionnes pour la qualit de leur chair. Cest une pice qui demande du temps en cuisine, mais qui, bien prpare, offre un rsultat savoureux, fidle aux grandes recettes de la