Condiment Truffe Ponti - Riche & Onctueux (250  ml) Bocal le vinaigre de base est

le vinaigre de base est réduit jusqu'à obtenir cette texture veloutée qui accroche la cuillère et tombe en filet sur l'assiette

La maison est dirigée par la famille Bottega depuis sa fondation en 1977

Goût : puissant et long — une amertume franche qui pique légèrement en gorge (signe de polyphénols actifs)

dont les zestes sont récoltés à maturité optimale avant macération

depuis 1935

Condiment Truffe Ponti - Riche & Onctueux (250  ml) Bocal le vinaigre de base estQuelques gouttes qui transforment tout le plat Tu poses la bouteille sur la table et dj a commence cette odeur terreuse, profonde, qui annonce que ce soir, le dner va tre diffrent. Tu as dj senti a en Italie, non ? Ponti, fonde en 1787 Ghemme dans le Pimont, ne fait pas dans la demi mesure. Ce condiment la truffe noire, c'est leur rponse une vraie question : comment apporter la complexit de la truffe dans une cuisine de tous les jours, sans ruiner son