Crème de cassis - Pierre-Marie Chermette prix-sur-demande belle ampleur en milieu de
$18.50
Description
belle ampleur en milieu de bouche
avec des notes minérales et légèrement fumées
Le domaine Jiménez-Landi travaille ses vieilles vignes avec très peu d’intervention et un élevage soigneux
offrent un grain d'une finesse absolue
La philosophie du domaine repose sur le respect du vivant
Crème de cassis - Pierre-Marie Chermette prix-sur-demande belle ampleur en milieu deLa crme de cassis de la Famille Chermette est produite partir de Cassis Noir de Bourgogne qui produit des baies de petite taille, trs concentres, dun got particulirement fort. Les cassis sont broys puis alcooliss avec de l'alcool neutre de betterave. La macration dure environ 2 mois. Les jus de cassis sont ensuite soutirs et mlangs avec du sucre sec aprs cette macration. La crme de cassis ainsi obtenue est mise au degr uniquement par ajout d'alcool
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