Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm eau Cela permet d'augmenter la ténacité

Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur

Profitez de l'extraordinaire performance de cet outil remarquable

Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g

Recommandé pour les personnes novices avec les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants

travail »

Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm eau Cela permet d'augmenter la ténacitéEn japonais, le mot "Ko" signifie "petit" ou "court" en franais. Le Ko yanagi est donc une version rduite du Yanagiba, gnralement utilise pour lever les filets et trancher les petits poissons, notamment lAji (chinchard japonais). Cest un couteau trs pratique pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.