Gousses de Vanille Bleue Poids net:20g (5 à 10 petites gousses, sachet) butylphenyl methylpropional

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et de 94% en 2017

Thuriès Gastronomie Magazine

l’olfaction

Gousses de Vanille Bleue Poids net:20g (5 à 10 petites gousses, sachet) butylphenyl methylpropionalLa Vanille Bleue est une vanille brevete et commercialise exclusivement par Escale Bleue, dont mme lenveloppe se mange. Elle est rcolte pleine maturit aprs 9 mois sur la plante afin de permettre un dveloppement optimal des armes, avant d'tre affine sur 2 ans selon un savoir faire unique. Dtails ci dessous. Elle peut tre utilise de manire classique en grattant les graines, ou de manire plus innovante en la dcoupant en fines lamelles et en les ajoutant