LSB2010 - Diable Belge styles-suggeres_california-common-ale Son côté sauvage

Son côté sauvage

LalBrew Nottingham™ est l'une des souches patrimoniales originales sélectionnées dans la collection de cultures de levures Lallemand lors de la création de Lallemand Brewing en 1992

Souhaitez-vous améliorer le profil aromatique de vos bières non alcooliques ou à faible teneur en alcool grâce à une solution naturelle

Sweet Stout et bières acides

Une combinaison d’une souche rustique et fruitée de Saccharomyces

LSB2010 - Diable Belge styles-suggeres_california-common-ale Son côté sauvageLa Diable Belge se distingue par son taux d'attnuation lev, par sa trs bonne tolrance l'alcool et par son profil de fermentation complexe d'esters accompagns d'un soupon de phnols. Malgr une fermentation lente, elle donne une finale sche qui sera mise en valeur dans les styles belges haut degr d'alcool. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est St. Lucifer.