Suck a Rock 2016 Pinot noir Élevage sur lies fines pendant

Élevage sur lies fines pendant 11 mois sans soutirage

Vignes centenaires sur le sol calcaire dur et blanc du terroir frais et tardif de Saint-Jean-de-Minervois qui donne

doté de beaux tannins : un “grand cru” qui s'offre comme une quintessence de l'Etna

Chardonnay venu du Bugey et gamay venu du Beaujolais

un remarquable mousseux "de montagne" issu de raisins sains et bien mûrs

Suck a Rock 2016 Pinot noir Élevage sur lies fines pendantUne cuve de pur merlot, des vignes quasi cinquantenaires, une vinification en macration carbonique et un levage en fts. Une originale cuve confidentielle, un rouge de merlot tout en finesse, avec des notes florales qui lui confre une belle dlicatesse, mais aussi avec une certaine rugosit terrienne.